今天吃到沐創作的機緣是因為義大的導生聚 :)
實在太感謝年輕又超nice的主任了！！這家真的好好好好好吃喔>///<
這間原名為羊班班餐飲商事
如今叫做沐創作
是屬於無菜單式預約制的餐廳
午餐時段的價格一口價500元，晚餐則有1000、1500、2000的品項
不接受散客~ 也就是要吃一定要預約！
光看招牌就知道是一間內部裝潢也毫不馬虎的店了
隔著窗戶就能看到料理台旁邊的型男們正在烹煮著料理
當時完全沒想到...幾名看起來相當年輕又頗具個性的廚師們這麼有兩把刷子！
進門後還看的到一隻.....近乎正常size的豬XD
看到酒櫃就要提一下，這間店歡迎大家自備紅酒、白酒，不額外收開瓶費的喔！
ps. 主任今天就從自己家裡帶來一瓶白酒一瓶紅酒^__^ 據說總價值有四五千塊錢...天哪太有口福了！ (可惜我不是品酒高手Q_Q)
看一下內部裝潢吧~
店內走的是一個稍微混搭式的風格~ 日式、歐風、瑰麗風、魅惑風都有。幾乎每一桌也都是不同的式樣
中間我們坐的區域，長桌上鋪著黑色霧面與光滑面交雜的小磁磚
再搭配上紅色的桌墊 給人一種迷幻魅惑的感覺
其他桌子有些是木桌，有些是紅色圓桌...每一桌都不一樣！
這個角落的陶瓷擺盤跟茶壺就很歐風
我還滿喜歡的！很有質感~
噢~~ 今天跟我一樣很有口福的同協們XD
前菜：堅果盤
堅果是一種很健康的食物阿哈哈哈哈哈
裡面有各種豆豆~~~ 在等待現做料理上菜前，可以拿來墊墊胃！
第一道：干貝大蝦佐生菜玫瑰花瓣
說真的啦...名字是我取的(仰天長嘯?)
因為他端上來的時候講的名字真的太長了......最近記憶力退化到一個極致 上一秒的東西下一秒就忘記了XD
但我知道那個玫瑰花瓣是...食用級的！可以吃！
超酷的~~
上面有一些泰式佐醬，還有日本梅子醬(左下角紅色的，功能主要是畫盤)
生菜部分很好吃，第一道生菜的醬汁就讓我驚艷不已
搭配生菜吃起來讓生菜毫不乾澀，也不會只是無聊的千島或油醋！但我說不上來他是什麼醬~ 只能說一開始就被嚇到了XD
干貝的話...新鮮度絕對是100分
用刀子切下去瞬間感覺到的觸感就非常Q嫩，用想的口水都要留下來
干貝直接吃非常非常甘甜，肉質超級棒 ( 讓我懷念起在澳洲雪梨魚市場吃到的干貝惹Q__Q )
沾一點泰式醬料也很不錯，海鮮味道跟泰式醬料的層次頗分明 但又不違和
大蝦的部分也超新鮮的~
也不怕你單吃會吃出異樣，不沾醬也是完美的肉質口感
不過我還是愛干貝多一點>//<
第二道：台式酸辣鬼頭刀佐辣椒絲
名字也是根據我.....的模糊的印象自己瞎掰的哈哈哈哈哈
不過成分都是對的啦~
這個台式酸辣台的好高級阿...酸辣度讓人忍不住多喝好幾口醬汁
他們家的醬汁都很美味，又讓人感覺到很獨特 在外面絕對吃不到
擺盤也是他們家的特色之一
看看每一道都一定要有點花草的阿~~
上面那個花好像不能吃...不過學長在還來不及被店員阻止前就把花吃掉了...學長：這花好吃啊！
於是我也嘗試要吃花.... 這花怎麼辣辣的阿囧 咬了幾口又趕快吐出來XDD
辣椒絲的部分據說還滿辣的！於是我也不敢吃XD
鬼頭刀的話...這是我第二次吃這種魚(第一次是在小琉球吃的XD)
不是很能夠分辨鬼頭刀的利害程度~~ 但沾醬汁真的很爽口！魚刺也不會很多
最底部是白蘿蔔，可以把白蘿蔔跟魚肉一起吃下去 口感更豐富！
第三道：南洋風味日本秋蟳
這國際化的啊！南洋跟日本的混血兒~~~
噢這個醬這個醬讚啊！！！ (.....每一盤的醬我好像都稱讚不已欸XD)
醬汁帶點咖哩的感覺！吃起來真的超南洋的~~
近看一下~~~這隻螃蟹多麼可愛^___^
殼都已經處理過，輕輕一撥就可以打開囉~~~
這個長這樣~就不用我解釋了吧！ 是不是很優質~~
餐具很貼心的有附上鉗子跟專門挖蟹肉用的小叉子
蟹黃好豐厚...太適合配酒了阿哈哈哈哈(主任英明啊！)
吃完蟹黃跟蟹腳之後...
盤子裡面的醬汁也幾乎被我喝得很乾淨！
中場來把玩一下座位旁邊的怪茶壺(？)
原來是裝油的罐子呀！
是雙開口的瓶子唷~~ 外層裝的是油，內部是醋！超酷的吧
第四道：米形麵 (全名是.....什麼什麼佐紅酒什麼的米形麵....-->記憶力到底是怎麼了阿@@)
大大的盤子裡面裝著精緻份量(...)的米形麵
讓人感覺好法式料理的精緻風格啊！
米形麵就是長得像米的麵~~口感吃起來真的就是麵條~ QQ的沒有米飯的厚重感！
這次的擺盤撒的是菊花~ 挺可愛的！
據說米形麵是米其林的御用食材啊！
但我偏偏就最不喜歡這一道XD 這一道的醬汁我不是很喜歡~~ 吃到後面感覺有點膩了
也許是前面幾道的表現都太優異讓我對這道有點小小失望
不過看倌們也別緊張...
這間店是無菜單料理，而且每天菜色都不一樣XD 您來吃的話肯定就不是這道了XD
第五道：安格斯牛
OMG這個擺盤~~ 有種大草原的樸實卻又不失華麗！
我真是個很容易被擺盤給收買的人啊XD
左下是酪梨醬、右上角是無花果紅酒醋、左上是日本梅子醬
無花果紅酒醋....太太太太太太好吃了！這個醬到底要去哪裡才買的到阿...配牛肉怎會這麼搭這麼順口咧！
安格斯牛的切片不算太厚，給了四片的份量
肉質大概五分，剛剛好！
咬起來不會太老~
吃到安格斯真的覺得好值得！(彌補了之前去澳洲沒吃安格斯的缺憾XD)
肉質十分滑嫩順口，搭上酪梨醬、無花果紅酒醋、梅子醬竟然都很搭欸！
湯品：野生蛤蜊山茼蒿
蛤蜊超肥的阿！飽滿又充滿湯汁~~
一咬開裡面的湯汁會充滿整個口腔，鮮味十足！
搭配上山茼蒿~ 有種清爽的家的味道！
湯頭喝起來感覺也很不簡單，感覺有用相當多食材經過熬煮，才熬得出一個鮮甜的感覺！
甜點與茶品：焦糖紅葉&手工乳酪蛋糕
左邊那個茶一上來
服務生就很認真地說：他不是茶葉，他是一種南非的植物！而且聞起來有焦糖味，喝起來卻不會甜喔
聽了我不信邪
拿起來一聞真的是濃厚的焦糖味~~ 就像焦糖紅茶一樣！
結果喝了一口...茶竟然像是完全無糖的！這個焦香味真的只聞的到卻喝不到！太趣味了！！！
茶喝起來不會澀澀的，還滿不錯的
是個全新的體驗XD
手工乳酪蛋糕....完全沒有爛尾
甜點也做得十分有樣子！
那個乳酪的冰度剛好，不會讓人太難切，卻又保持了略硬的扎實口感！
乳酪不會太重，有些重乳酪重到整個會噎住的程度XD
但也不是輕乳酪那種口感
就是一塊十分扎實又讓人忍不住一口接一口的蛋糕！！！底下的餅乾層也沒有馬虎
順帶一提，放上藍莓真的太棒了！連醬料擺放的位子都很有設計~ 不是自上面胡亂灑灑
旁邊的橘子感覺也是有挑過的！超甜的啊！讓人縱使吃了一口蛋糕，再吃那片柑橘，也不會酸到皺起眉頭~
耶呼~~
來張主任+學長姊+貪吃小intern們的合照 :)
臨走前，到廁所發現....
又是個小天地阿！！！！
可是名牌的護手霜喔^_______________^ 大家可以在廁所做做手部保養阿XD
廁所不用心...其實也不會太扣分的(只要不要太髒亂)
但只要廁所很用心，完全就是大加分喔！
這個廁所真的讓人有受寵若驚的感覺
不禁懷疑老闆阿...你是不是太懂女人心了呢XD
總結一下
這間店就是讚啊！
雖然可能大家會懷疑食材不到1000元的價值
但我覺得創意無菜單料理就是吃他的擺盤、吃他的創意、吃他的獨一無二！
這些都具備就相當足夠，加上口感每一道至少都有80分
其實真的十分值得再訪！
沐創作
地址：高雄市新興區民生一路12號
電話：(07) 225 0525
營業時間： 11:30-14:00 17:30-21:00
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