這間店堪稱我在本年度七月份吃到覺得最值得推薦的餐廳!真的好吃
是吃過的人都說好吃的那種好吃XD
也許會有人覺得誇張了言過其實 但吃東西就是這樣嘛
當下口味對了、氣氛對了、一起吃飯的人對了!就是一段美好的進食回憶阿!
在打完這篇文沒幾篇 竟然康熙來了就介紹了這間店大崩潰ㄒㄒ
以後會不會更難訂到位子阿orz
趕快帶大家來看看這間店!GO
經過這間店很多次 看到外面閃爍的招牌寫著"干鍋鴨頭"
以為是一間很local 很台味的店
沒想到這間餐廳風格滿多元的 融合了台菜、川菜、日式料理 而且裝潢的風格比較幽暗帶點微微的神祕夜店風格 但又不失高雅
上面的內裝圖摘自官網
干鍋鴨頭是一間很獨特的店 有很多別緻的菜色
價格有點貴 大約最後吃起來平均500元/人
但真的很值得來吃一次欸!
菲力牛朴葉燒(NT480)
第一道上的是和風的蒲葉牛肉燒
底下的鍋 ̇上面有一些書法寫得日文字,可惜有些斑駁了 這道菜外觀加分!
和風牛上面打上一顆生蛋黃 攪開之後讓整個牛肉繳著半熟的蛋黃 讓牛肉的Q彈度上升!
不過綜合評比這一道要480元 但卻又沒有讓我特別驚豔
雖然好吃,但建議不要點!XD
蟹黃絲瓜(NT160)
再來這道金黃色的是蟹黃絲瓜
是攪白飯的好朋友 絲瓜很嫩自然不在話下,配上蟹黃的湯汁 能不讚嗎XD
一大盆NT160我覺得這道CP值頗高!
皮蛋擂辣椒(NT150)
這道菜看到滿多人都有點的 所以也跟著點了
問我會不會辣嗎?我覺得還好耶 約莫是微辣到小辣的程度
因為桑小編很愛吃皮蛋 所以這一道當然給他滿分哈哈哈哈 (整個也不管料理怎麼樣XD有皮蛋就開心了XD)
好吧 不過我覺得因為有處理過 幾乎一般皮蛋都會有的辣苦跟澀澀的口感好像消失了 取而代之的是比較滑順的口感!
還算滿特別的
大家吃完的反應都是:跟我想像的不一樣!?但是很好吃欸
拍謝我忘記這道菜是什麼東西了QQ 只好放照片讓大家聞香一下XD
精品鍋(我查不到價錢QQ)
裡面多半是鴨胗、鴨肝、鴨心 溫度是微溫偏涼 像是吃滷味那種感覺
不過這一大鍋份量也真是驚人XDDDD
辣度約莫有中辣了 桑小編一邊吃就要一邊喝他們家的烏梅汁
不過辣的感覺是舌頭麻麻的 有種莫名的爽感XDDD 加上他有加入很多調味料 諸如芝麻阿蔥段等等 味道層次很豐富!
這一道是老闆推薦的 我覺得還滿不錯的耶
吃到很多種不同的器官哈哈哈
金沙中卷(NT 300)
我愛上這間店 就是因為這道菜
大!推!薦! 必!點!
金沙中卷這名字這麼夢幻 說穿了就是鹹蛋裹在酥炸的中卷外皮外頭
BUT!先稱讚一下中卷 不像是快炒店的金沙中卷-->炸皮為主中卷為輔XD
乾鍋鴨頭的中卷還滿厚實的耶!吃起來好有滿足感
愛吃鹹蛋的桑小編更是完全被外面的那層金沙給擄獲了 外面那層鹹蛋甜甜鹹鹹的口感好萌阿>////<
剛上桌的外皮還很酥脆,整個跟鹹蛋的香氣攪在一起的時候只能給這道菜99分了!
同桌的學長姐&朋友們也都超愛這一道!(大拇指)
果律蝦球(NT70)
這一顆要價70元的蝦球 著實好吃 但實在有點貴了
蝦球上的樣子很美觀 縱使你點了10顆 他也是一顆一顆這樣用漂亮的湯匙盛裝上桌!
蝦球滿大顆的 一顆超過一個50元硬幣的大小 肉也非常肥嫩
外面淋上一點水果醬汁 然後放上一些水果跟炸的地瓜絲等等
整顆吃起來口感層次很夢幻 有水果的甜味跟蝦的甜味!小朋友一定會非常喜翻的
後來老闆建議我們把精品鍋的鴨倒出來 然後加上綜合盤(NT250) ,並且加入高湯(好像是NT50/人) 然後可以無限加湯的樣子
推薦他們家的湯鍋!
必!點!
高湯湯頭超、好、喝喔!
因為前面有精品鍋的鴨胗、鴨肝那些東西的鴨香 加上湯頭裡面又有調味料,湯頭非常香濃!
而且帶點豚骨的感覺 有那種綿綿的口感
整個讓人一碗接一碗 大家把整鍋喝的清潔溜溜!
沒喝到這個湯你們會抱憾的真的(誠摯地握住大家的手) XD
最後附上乾鍋鴨頭的MENU 是從官方網站上面的PDF黨上面一張一張截圖下來的,供大家參考
BTW, 一開始一桌會招待一到兩壺的烏梅汁或者他們的特調
BUT如果要續壺的話一壺是50元喔!很厲害的行銷手法 :( 讓你一開始喝得很開心都不知道這個續壺要錢 心想怎麼這麼好喝 結果喝完發現就要被賺錢了Q__Q
總結
氣氛跟裝潢很不錯的一間店 菜色主要是日式、中式、川菜等等
服務有時候會稍嫌怠慢 因為客人量滿大的 有時候他們會一直忘東忘西QQ
價錢的話約莫吃下來是一人NT500元左右
推薦菜色有皮蛋擂辣椒、金沙中卷、精品鍋、高湯!還有他們家的招牌的乾鍋鴨頭(二訪的時候終於吃到了!舌麻而不辣的鴨頭,又香又脆,十分推薦!)
光是高湯跟金沙中卷就完全擄獲我的心 讓我一回宿舍就大大跟所有人推薦這間店了XD
順帶一提 要來吃切記要訂位!生意好好喔!
大宅門干鍋鴨頭
地址:高雄市左營區自由二路338號1樓
電話:07-5564078
營業時間:週一至週日11:0014:00 、17:0000:00 ==>要吃消夜也可以喔XD
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